Диета при панкреатите и эрозивном гастрите

загрузка...

Если у вас часто болит поджелудочная железа, а также знакомы такие неприятные ощущения, как будто желудок остановился, это означает, что работу вашей поджелудочной железы нарушена. Вам нужно обратиться к врачу для того, чтобы заболевание диагностировали. Если врач обнаружил острый или хронический панкреатит, вам нужно пройти курс лечения от этого заболевания. Также очень важно соблюдать строгую диету, иначе заболевание будет прогрессировать. Вам нужно отказаться от многих продуктов. Не стоит относиться к заболеванию легкомысленно, ведь теперь именно от вас будет зависеть ваше самочувствие.

Как нужно питаться больному панкреатитом.

Во время острого периода старайтесь не нагружать свою поджелудочную железу. Наоборот, лучше подавлять ее секреторную функцию. Врачи рекомендуют в первые пару дней обострения не принимать пищу. Можно только пить (не более шести раз в день) один стакан минеральной воды Боржоми без газа, некрепкий чай или отвар шиповника. Затем в течение недели следует соблюдать малокалорийную диету, во время которой больной полностью исключает из рациона жареные блюда, сырые овощи, бульоны. Разрешается есть творог, блюда из мяса, птицы, а также овощи, которые содержат мало клетчатки. К таким овощам относятся кабачки, картофель, цветная капуста ( их можно есть только в протертом виде). Диета больного хроническим панкреатитом во время ремиссии должна быть калорийной и полноценной ( в сутки он должен потреблять 2500—2800 килокалорий). Количество углеводов в рационе нужно снизить до 300—350 граммов. Потребление жиров нужно ограничить, а содержание белка в рационе увеличивают до 100—120 граммов. Не включайте в рацион блюда и продукты, которые раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, а также обладают сокогонным действием. Блюда нужно измельчать, жареные блюда запрещены. Готовьте отварные, паровые или запеченные блюда.

В рационе больного панкреатитом должны быть следующие блюда:

Пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия вчерашней выпечки или подсушенные (двести-триста граммов в день).
Протертые или слизистые вегетарианские супы с добавлением небольшого количества сливочного масла или сметаны. В них можно добавлять любые крупы, кроме пшена. Белокочанную капусту также не рекомендуется добавлять.
Блюда из нежирной говядины, индейки, курицы, отваренные или в виде паровых котлет, суфле, пюре, фрикаделей, бефстроганов из отварного мяса.
Также рекомендуются блюда из нежирной рыбы, отваренные куском или в виде котлет, тефтелей, кнелей или суфле.
Омлет белковый из двух яиц, одно-два яйца всмятку.
Не кислый свежий творог, творожный пудинг, свежий кефир, неострый сыр.
Масло сливочное несоленое ( не больше 30 граммов), а также растительное масло разрешается добавлять в блюда.
Гречневая, овсяная, манная, рисовая каши, лапша, вермишель, макароны.
Овощи с небольшим содержанием клетчатки.
Не кислые яблоки печеные, компоты из протертых фруктов, желе из фруктов.
Чай с лимоном не крепкий, чай с молоком, соки из фруктов и ягод без сахара, отвар шиповника.

При панкреатите из рациона следует исключить:

Жирное мясо (свинина, баранина, гусь, утка).
Крепкие бульоны, жирные, острые, жареные блюда, копчености, соленья, колбасы, маринады, пряности.
Исключите из рациона грибы в любом виде.
Блюда из овощей - белокочанной капусты, редиса, репы, бобовых, щавеля.
Сырые и не протертые фрукты и овощи.
Крепкий кофе, какао, шоколад, все сдобные мучные и кондитерские изделия. Свежий хлеб. Мороженое, газированные напитки, алкогольные напитки.

Не принимайте слишком холодную или слишком горячую пищу. Ешьте понемногу, пять-шесть раз в день.

Как должен питаться больной эрозивным гастритом.

У больного хроническим эрозивным гастритом слизистые оболочки желудка покрыты множественными эрозиями. У больных наблюдается изжога, отрыжка, снижение аппетита, болевые ощущения до или после приема пищи, а также на голодный желудок.

Больным эрозивным гастритом запрещаются:

Острые, жареные, соленые, маринованные блюда.
Нельзя есть мясные, грибные и рыбные бульоны, мясо и рыбу жирных сортов, консервы, лук, редьку, редис.
Также нужно ограничить употребление богатых углеводами продуктов.
Из напитков исключите из рациона кофе.

Диета при панкреатите и эрозивном гастрите фото: